Uma receita rica em fibras, ideal para manter o intestino saudável e garantir uma boa digestão, com ingredientes naturais e saborosos.

Porções: 2
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural sem açúcar (pode ser sem lactose ou vegetal)
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de semente de chia
• 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada
• 1/2 xícara de abacaxi em cubos (ou outra fruta rica em fibras, como maçã ou pera)
• 1/4 de xícara de ameixas secas (hidratadas em água morna por 5 minutos e picadas)
• 1 colher de chá de mel ou outro adoçante natural a gosto
• 1 colher de sopa de castanhas-do-pará picadas (opcional, para dar crocância)

Modo de Preparo:

1. Prepare a base de fibras: Em uma tigela média, misture o iogurte com o farelo de aveia, a semente de chia e a linhaça. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
2. Adicione as frutas: Acrescente os cubos de abacaxi e as ameixas hidratadas e picadas, misturando levemente para distribuir as frutas.
3. Finalize com mel e castanhas: Regue com mel a gosto e adicione as castanhas-do-pará picadas por cima para dar uma textura crocante.
4. Deixe descansar: Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos para que a chia e a aveia absorvam um pouco do líquido, formando uma consistência mais cremosa.

Dicas:

• Hidratação das Ameixas: As ameixas hidratadas ajudam a regular o intestino e tornam-se mais fáceis de mastigar e digerir.
• Versão Overnight: Se desejar, prepare essa receita na noite anterior e deixe na geladeira. De manhã, ela estará ainda mais saborosa e com a consistência ideal.
• Troca de Frutas: Experimente substituir o abacaxi por outras frutas ricas em fibras, como manga ou morango, para variar o sabor.

Equipamentos Necessários:

• Tigela média
• Colher de medida
• Faca e tábua de corte

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Apresentação e Serviço:

• Prato: Sirva em uma tigela de vidro para realçar as camadas de frutas, castanhas e iogurte.
• Decoração: Finalize com uma pitada de chia por cima ou um fio extra de mel para um toque de brilho.

Bebidas para Harmonizar:

• Suco de Laranja com Gengibre: Um suco leve e refrescante complementa o teor de fibras e traz um toque cítrico.
• Chá de Hortelã: Ajuda na digestão e refresca o paladar.

Copos e Taças:

• Suco: Sirva o suco em um copo baixo e largo, ideal para ressaltar o frescor do gengibre.
• Chá: Use uma xícara de cerâmica para o chá de hortelã, mantendo o calor e proporcionando um toque aconchegante.

Essa refeição é ideal para um café da manhã funcional, reforçando a ingestão de fibras e promovendo o bem-estar intestinal ao longo do dia!